すでにオープンしてます。

このちょっと雰囲気のある空間は、
夏の間、改修工事のお手伝いをしていたパン屋さん。

そういえばまだ記事にしていなかったなーと思って、、、（＾＾）
 えぇ、ご覧の通りすでにオープンしているんです。

先日、ブラインドを追加したいということで、
 定休日に設計担当のH君とおじゃましてきました。

オープンしてからひと月半ほど経過していますが、
店舗周辺に植えた植栽がすくすくと育っていて
なかなか良い感じの雰囲気になっていました。

外観はこんな感じ。
もともとの三角屋根のベースを生かしつつ、黒い板張りに。



エントランス周辺。



 

ドイツ製の窯を入れたパン屋さんてことで、
ヨーロピアンな雰囲気と素朴さとを合わせたようなイメージでしょうか（＾＾）
H君と私の間では軽井沢の「ハルニレテラス」とも(笑)
  
こちらは内部の写真。オープン前のものですが。
壁は黒系の質感のあるタイルを貼りまして、重めな感じにしています。
 


 

どの場所にどんな種類のパンを置くかというレイアウトの検討も。

今回の私の仕事は、↑↑↑こういったパンを並べるのに必要な什器小物や
お客さんが使うトングやトレーなどをセレクトしたり、、、



 
 
棚などの飾りスペースのディスプレイなどを担当。
 内装材やカラーリングについては「ご意見番」として打ち合わせを重ねました（＾＾）
あくまで「副業」としてのボリュームの範囲で「本業」に差し支えない程度に。
 
厨房エリアから工事が進んでいったので、
店舗部分の工事の時にはパンの試作などもスタートしてまして、
現場に行くといい香りが漂っているんですよ。

現場に寄るのは本業のお仕事が終わった夕方ぐらいが多かったので
あぁ～いい香り～♪とお腹を空かせていると、、、
タイミングよく試作パンを持ってきてくれるんですよね。

それが現場に行く一番の楽しみでもあり(笑)
焼き立てをたくさん試食させてもらいました☆

焼き立てってホントにおいしい♪
オープンまで時間のない中で結構忙しかったですが、
パン好きにとってはなかなか楽しいお仕事になりました。

動物園内のレストランの改修工事の時にも一緒に仕事をしたH君。
若手の建築家の中ではすでに巨匠！？との噂もあるようで(笑)
設計という枠を超えて完全に「プロデューサー」的なレベルではないかと。

看板類やロゴ、ショッパーなどの紙モノに至るまで、
きっちり監修してくれるので、店全体がとてもいい感じにまとまっているように思います。

一緒に仕事をする身としては大変なんですが(笑)
仕上がりを見ると納得！！って感じ。

と、H君のこともしっかりアピールさせてもらいまして・・・(笑)



この日は定休日だったんですけどね、
パンの作り手さんたちは休まずに頑張っているんですよ～(涙)
 
たくさんの人に愛されるお店になるといいな～と思います。

豊橋にあるこのパン屋さん。
すぐ隣はモーニングやランチが人気のレストランなので、
すでに見かけている方もいるかもしれないですねぇ（＾＾）

ちなみに私のイチオシは食パンと大納言というパンです。
上の画像で場所がわかったよ～という方はぜひ寄ってみてくださいね。