ほっぺが落ちました

 

水曜日は半日勤務。お昼で帰ってきます。

いつもはお弁当をもって行きますが、この半日勤務のときはお弁当で食べれないものを
家でさっと作ってみたりします。


帰りながら食材の買い物をしていたら、嬉しいことにクレソンが安い！
２束ゲッツ。
白くてきれいな椎茸も発見して・・・
今日のランチは　「椎茸とクレソンのパスタ」　に決定♪

このパスタ、簡単でめちゃくちゃおいしいんですよ！



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
 
「椎茸とクレソンのパスタ」




①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りを出した後、
　椎茸、バターを加えて炒めます。

②お酒・醤油・バルサミコ酢　（割合は　２　：　１　：　１）を順に加えてから、
　茹でたパスタとクレソンを投入し、ざっとあえます。

③仕上げに黒コショウとパルメザンを振ればＯＫ♪（お好みで柚子コショウ）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



パスタを細麺にすれば、ものの１０分で完成！
おなかペコペコで帰って来ても、さっと作って、わ～~っと食べれます（笑）


作っているそばから部屋中を漂う、バルサミコとバター、にんにくの香り。
ホントは撮影なんかそっちのけで、すぐにでもガッつきたいところ。
でも、ここはおいしさを伝えるためにグッ～～と我慢！
今日はＥＧＯの２５センチプレートに盛ってみました。


こらえた甲斐あって、撮影後に食べたパスタは・・・「うまい」！
自画自賛ですが、、、ホントにうまい！


にんにく・バター・バルサミコの風味をしっかり吸い込んだ椎茸と
クレソンのほんのりホロ苦テイストは相性バッチリ！！


な～んて得意気な私ですが、、、、、これ、高山なおみさんのレシピなんです（笑）





おいしそうな簡単野菜レシピばかりで、　
和食器中心のコーディネートもまたツボ。
秋は根菜もおいしくなってくるから、ますます活躍しそうな一冊。


今晩はこのパスタを夫に作ってあげることにします。