素朴味

先週健診で病院に行ったときに、待合室で読んでいた雑誌に
妊婦でも食べれそうなおやつのレシピがあったので
こそっとメモしておいたんです。



バターや卵を使わないサツマイモの焼き菓子。
材料も家にあるもので作れそうだったんで、ちょちょいと作ってみました。♪

必要な材料はサツマイモ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、サラダ油と
かなりシンプル。

蒸したサツマイモをつぶしながら砂糖を混ぜて、そのあと粉類と油を入れてよく混ぜ合わせるだけ！
生地を冷蔵庫で1時間くらい寝かせた後、クッキー型で抜くか、ナイフでカット。

レシピではつぶしたサツマイモを裏ごし、とあったのですが
素朴に仕上げるため、裏ごしなしで仕上げちゃいました。
（とは言い訳で、暑かったしめんどくさいしで省略　笑）



縦長にカットして素朴な雰囲気に。
外側はザクッとして、中はややしっとり。サツマイモの甘さが素朴でいい感じです＾＾

熱を出して小学校をお休みしていた姪っ子にも「おいし～♪」と言ってもらえて
おばちゃんはご機嫌です（笑）

今日のおやつはカフェインレスコーヒーとこの焼き菓子☆

「お腹のコが大きくなったら、一緒にお菓子作りしたいなぁ～～♪」と
妄想しながらのおやつは、また格別でございます＾＾