思い込み

これはまぎれもなくプリン。
昨日、夫のリクエストにより作ったもの。

土曜日の朝、「プリン作って！」と言ってきた夫に、
「じゃぁ、作ろうか～」と何気なく言ったものの、、、いまひとつ気分が乗らず。

むしろ茶碗蒸しが食べたいと思った私は
その晩、直径１５センチほどのスープボウルで「ジャンボ茶碗蒸し」を作ったわけです。

あいにく三つ葉がなかった上に、入れた具材も下に沈み、
表面ははツルンとした滑らかな状態。

帰宅した夫には何も言わずに出した茶碗蒸し。
いつもなら小さなスプーンを添えるところを
ボウルとのバランスを考えてスープ用のスプーンを添えて。

ここからが面白いところで＾＾

一目見てポタージュスープ的なものと思い込み、スプーンですくおうとしたその瞬間、
プルンとスプーンを跳ね返され一瞬固まる夫。

夫の頭の中では、
このプルンとしたクリーム色の食べ物＝プリン、という思考になったのでしょう。

「これはもしや！！」と笑みを浮かべながら再びスプーンですくって口に入れてひと言。
・・・「ん？甘くない。」と。

夫は、完全にプリンだと思い込んでいたらしく
「大人食いサイズ＆蒸したてのあたたかいプリンを作ってくれるなんて～♪」と
相当嬉しかったらしいのです（笑）

私としては騙すつもりもなく、単純に食べたいものを作っただけなんだけど。。。
「それ、茶碗蒸しだよ」と私が言うまで茶碗蒸しだと気付かなかった夫。
思い込みってすごい（＾＾；


そんなこんながあったので、昨日はリクエストにお応えしてプリン作り。





作ったのはトロトロプリン。
保温調理できる「シャトルシェフ」を使うと、巣も立たずつるんとキレイに蒸し上がります。

普通のプリンしか作ったことなかったのですが
生クリームが入るとこんなにトロトロ＋滑らかなプリンになるんですね。

バニラビーンズの香りも良くて、夫も満足したようでした＾＾
めでたし。

うれしい風景

近頃園芸ブームのかもめ家。今日はアイビーの植え替え。

私と共に福島から豊橋へやって来たこのアイビー。
放置しておいてもニョキニョキと新しい葉を出していましたが
さすがに伸び過ぎて、葉は暴れん坊状態。

根っこもびっしりだったのか、成長の勢いがなくなってきたので
大きい鉢へ植え替えてやりました。

案の定、根づまりを起こしていたアイビー。
伸びすぎて不格好になっていたツルも仕立て直し、少しは見栄え良く(　＾o)＝3


カットした長～～いツルはとりあえず花瓶に挿してみました。。。





4月ごろから庭で育てているシマトネリコも
鮮やかな新芽をびっしりと出してくれました。





エアコンで乾燥した冬の室内で越冬させたために水切れを起こし、
一度は葉を全て落としてしまったトネリコ。
おまけに先端の枝は茶色く枯れてしまうという非常事態にまで。

ですが！夫の献身的な世話により、春にはびっしりと芽を出してくれたのです。
植物や動物、おまけに虫まで、「生き物」には異常に好かれる不思議な夫。


今日はそんな夫＋夫の友人と私の3人でランチに行ってきました。

ランチのピークを過ぎた時間帯に行っても、数組待ち状態のレストラン。
そう、行ったのは改装をお手伝いしたイタリアンレストラン。
今日みたいな快晴の日は、特に気持ちよく過ごせるんです。

今週のランチはボリュームのあるカジキマグロのカツレツ。





甘みのあるマッシュポテトの上に香ばしく揚がったカツレツが乗っています。
ソースはトマトソース＋ジェノベーゼ風タルタル。

バジルが香るクリーミーなタルタルソースが
外はカリカリ、中はしっとり！のカジキに良く合っていてすご～く美味！

焼きたてパンはお替わり自由で、男性陣は10個近く食べていた様子。（食べすぎ・・・＾＾；）

赤ちゃん連れの若いママが一人でも入れてしまう雰囲気のこのレストランは
ベビーカーのまま入店できるゆったりスぺースがポイント（←さりげなくアピール）
今日も3台ほど見かけました＾＾

そんな若いママから年配の奥様まで、とにかく女性客で埋め尽くされた店内は
想像以上の賑わい♪広告を出していないのに！！

こんな風景を見るとすごく嬉しいですね～～♪♪
末永く愛されるレストランになって欲しいです＾＾

熟成中

先々週、沖縄料理屋さんで飲んだ黒糖梅酒が美味しかったので
自分でも梅酒をつくってみようかな～と思っていた矢先、
素晴らしいタイミングで青梅をもらいました。
心の声が届いたみたい＾＾

梅酒作りは、ずいぶん昔につくばに住む友人に梅をもらったとき以来。
いったい何年ぶりだ？


今回は見ての通り・・・黒糖梅酒。真っ黒です。

黒糖梅酒は、味にクセが出たり、途中で発酵したりと
梅酒づくり上級者向けっぽい雰囲気もあったのですが、
そこはかもめ、果敢に挑戦！！

ですが、万が一失敗してもいいように、通常の半分の量で＾＾；
ちょうど1週間を経過したところです。


アルコール分は奄美の美味しい黒糖焼酎で。糖分は黒糖＋はちみつ。
美味しくできますように・・・と、魂も一緒に封入した梅酒瓶。

この材料で作る場合、ノーマルな梅酒よりも熟成期間を長くとらないといけないようで、
最低１年。長いなー。

うまく熟成して美味しいものになるか、ヘンに発酵してクセだらけの味わいになるか・・・
何だか30オーバーの女性にとっては微妙なフレーズ（笑）
腐敗だけは避けたいものです（苦笑）

梅酒も私自身も、どちらに転がるかは・・・時間が経ってみないとわからないですけどね（＾＾；）

ハーブ

時間に余裕ができ始めたら、家に引きこもることが楽しくなってきました。

部屋中のカーテンを洗濯して真っ白になった様子を眺めたり、
庭に出していたシマトネリコの新芽がびっしりになってきたのを発見したり。

天気もいい上に家で過ごす時間があまりに気持ちが良くて、
家事をしながら　
ふゎ～～～～　（←気持ちよく背伸び）　を繰り返しています。


先日、夫がハーブを育てたいというので購入した３種類の苗。
今日はそれらをポットに植えてやりました。


土はハーブ用のものを用意。




ラスティックな雰囲気に惹かれた「モスポット」は豊川のＴＯＳＣで購入。
ラフなつくり＆表面にコケ（モス）が付着させてあるので、時間とともに味わいが増すんだとか。


まずは定番、スウィートバジル。



続いてイタリアンパセリ。



最後はレモンバーム。




大き目のポットを用意したつもりだったのに、植えつけてみたら程よいサイズ。
もっと大きくても良かったな～。

「育てる」というよりは「もう育っている」状態のハーブ（笑）
ここからさらに、どれくらい増えていくんだろう・・・＾＾；

なんせハーブづくりは初心者のかもめ夫婦。
私なんて育てることよりも先に、どんな料理に使おうかを考えちゃってます＾＾

まずは水遣りのタイミングを見極めるところから・・・。

おしゃれカレー

ごはんネタが続いてしまいますが・・・＾＾；

今週いっぱいは夫の帰りが遅いので、、、
今日はのんびりとカレーなんぞ作ってみました。


-------------------------------------------------
       Chicken  &  Tomato  Curry
                         チキンとトマトのカレー
-------------------------------------------------　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


大きめに切ったとりもも肉に塩コショウ。
皮の面を下にして、丸のままぎゅっとつぶしたニンニクと共に
こんがりときつね色に焼き、皮からじわじわと脂を出して・・・

 

鍋から一度とり肉を取り出して、皮から出た脂で
じっくり30分、たまねぎを炒め・・・




そこへホールトマト1缶とローリエを1枚投入。
とり肉を鍋に戻し、赤ワインと水を少々足して、30分くらい煮込み、
カレーフレークを入れて、さらに煮込むこと20分。

（今日は冷蔵庫整理のためピーマンが入っています）





盛り付けはワンプレートでにぎやかに。（ホントは食器洗いをラクにしたいだけですが＾＾；）
ごはんの上に香ばしくローストしたスライスアーモンドを散らし、サラダを添えて、完成～。




                                  



最近はノーマルなカレーしか作っていなかったから
トマトベースのカレーは久しぶり。
アーモンドのパリパリもアクセントになり、我ながら美味しいカレーに仕上がりました。

簡単だけど手の込んだ味になるから・・・おもてなし用「おしゃれカレー」に決定！！！