黒い雑貨

我が家には黒い雑貨が多いのです。
理由は考えたこともありませんが、「黒好き」だけは昔から変わりません。


食器は白やアイボリーも多いのですが、料理映えするという点で
黒い器もたびたび食卓に登場しています。
とくにザラッとしたつや消しな質感のものは大好物。
逆につやつやの黒の食器はＮＧ。これまた私のポリシーのようなもの。


まさにストライクな質感なのが、上の写真の器。
作家さんのもので両脇にちょこんと耳がついてかわいいのです。


真ん中のカトラリーは言わずと知れた柳宗理。
独身時代、那須に遊びに行くたびに２本ずつ増やしていきました。
３０以上の工程を経て完成するこのシリーズは、まさに職人技。
今はだいぶ値上がりしちゃったので、買っておいてよかったな～と思える品。


右は手ぬぐい。ランダムなドットがおしゃれ。きちんと整列していない感じがいいでしょ？




そしてこちらもの黒いホーローのコンビ。





日々愛用中のケトルはルクルーゼ。これも独身時代に買っておいたもの.
このタイプはもうなかなか見かけませんね。２Ｌタイプで２人暮らしにはジャストなサイズ。
フタがしっかり閉まるので、どんな角度にしても落ちません！！
口も細めなので使いやすいんです。


その隣は豊橋のローカルな金物屋で見つけたホーローマグ。４００円。
お店のかわいいおばあちゃんに、「買ってくれるの～？」　と喜ばれたエピソードもある一品。
これはペンをさしたり、デスク周りで活躍中です♪


じゃぁ、、、ココまで来たらいろいろ載せちゃいます（笑）


 


つや消し黒のルクルーゼ。ざらざらしてますが、使用感はつやつやタイプと同じ。
不思議と料理が美味しくできる＋美味しく見えるルクルーゼ。
輸入物だけど適当に扱ってもぜんぜん錆びないし、重宝しています♪


  


で、コチラは南部鉄。南部鉄は大好きです～。
左の小さなお鍋はいただき物の天ぷら鍋。
こんな風に普段は紙モノを入れてインテリア雑貨として使っていますが
今年４月の夫の誕生日には、この鍋でチーズフォンデューを♪


右は内側がホーロー仕上げになっていて普段使いしやすい鉄の急須。
少々重く、フタも熱くなりますが、それでもかわいいコロンとしたフォルム。
ストレーナー付きでお茶はもちろん、あまり使わない季節はお花を飾ってもいい感じ。


こうして写真を並べると、どれもこれもかわいい我が子（笑）
今日は愛用品の紹介みたいな内容になってしまったけれど、ひとつひとつ吟味することが
何よりも楽しい雑貨選び。そうして選んだものは、結果的に長く使えて経済的。


必要以上に増やさず、長く使えるものを厳選して。
これからの時代、これが大事！！！

わけわからないニオイ

これは昨日の朝ごはん。
久しぶりにサンドイッチをつくってみました。


パンにクリームチーズを塗って、ペッパーハムにレタス、アボカド・トマト・ゆで卵をサンドしたもの。
少々作りすぎたようで、お昼の分までたっぷり（笑）


残った分をアルミホイルに包んで、出かけながら車の中で食べたら
案の定、アボカドがポトリと落ちて大惨事。
「やると思った～～」っと夫に言われ、ちょっとくやしい思いをした私でした。。。




さて、おとといの土曜日は夕方からお出かけ。
夫の小・中学校時代の同級生Ｔ君が久しぶりに日本に帰国ということで
実家のある三ケ日で仲間達と飲み会でした♪


Ｔ君は現在タイに海外赴任中。向こうに住んで、もう３年経っているそう。
こう言っちゃなんですが、海外に長く住むと、不思議とその土地の人っぽくなりますよね。


日本とは日差しの質が違うのか、現地人並みの褐色の肌をしたＴ君は、
街なかを歩いていても、タイ人にタイ人と間違われるほど（笑）


そんなＴ君からは、タイでの子育てや病院でのエピソードなど興味深い話が盛りだくさん！
検診などで病院に行くと、日本人はとんでもない高待遇を受けるらしい。


注射一本だけを打つために、１日入院（笑）
気分が悪ければ、ベッドやら車椅子やらがすぐに用意されてしまうという
嬉しいような嬉しくないような特別待遇（笑）その分、費用はタイ人の３倍近くかかるそう。
自己負担はないけど、ボッタクリ過ぎだと言ってました（笑）


そして、今回の帰国でトランクいっぱいに詰め込んできた仲間達へのお土産は
なんと！空港でそのほとんどを没収されてしまったという珍道中があったようで、
無事手元に残ったお菓子などをＴ君はみんなに配ってくれました♪





タイのお土産はいつもジャンクテイスト。前回は辛いラーメンなどをいただいたのですが
今回は謎のソーセージ＆お菓子をいただきました。


パッケージの上からさらにラップが巻かれている状態で渡されたソーセージ。
ラップの上からでもニンニク的な香りがプンプンします。
こりゃあ食べるのが楽しみだ～（笑）


毎年数回は集まるという夫とその仲間達は、うらやましいくらいの仲良し。
気のおけない仲間ってものはいいものですね。


お互いのお腹まわりのお肉をムニュッと触りっこしたり、
盛り上がった話題の中には「痛風」というキーワードも登場したりと
気持ちはみんな若いけど、やっぱりそれなりの年齢になった証拠 ＾＾


私はそんなおもしろい光景を肴に、ウーロン茶をちびりちびり（笑）
塩煎り銀杏をパリッと割りながら秋の味覚を楽しんでいました♪
食べ過ぎちゃいけないっていうのに、美味しすぎて止まらない銀杏。ウマすぎる！


頭のてっぺんからつま先まで真っ赤になった夫、Ｔ君、Ｆ君を私の車に乗せて家まで送り届ける間も、
例のソーセージは存在をアピールするかのようにプンプンと香りを放ちます。
ソーセージの香りと、のん兵衛たちのニオイで、車内はまさに　「わけわからないニオイ」　（笑）
ちゃんとファブリーズしておかないと。。。


次回日本に帰ってくる時には、ドリアンをお土産にしてくれると言ってくれたＴ君。
ドリアンだけは空港で没収されないようなので、、、、ちょっと楽しみ♪
って、ドリアン食べたことないから楽しみなんですけど。。。果たしてどんなお味？？
やっぱりすごいの？

改造欲

ここ数日間、夫の帰りが異常に遅いので
秋の夜長をひとり楽しむ時間がだいぶ増えました♪


本や雑誌を引っぱり出して読んだり、ＤＶＤを見たり、
ネットショッピングでポチっとやったり（笑）


無性に、部屋のコモノの配置をいじりたくなったりすると
ご飯の支度そっちのけで「」あーでもない、こーでもない」と没頭してしまうことも（笑）
まぁ、それも夫の帰りが遅いおかげでできることですけどね。


部屋をいじりながら思うのは、ベースを好きにいじれないという歯がゆさ。
賃貸アパートだから仕方のないことなんですが、
壁を塗ったり、棚をつけたり、ガンガン改造できる状況にないことがとても残念。


もしもできる状況にあったなら、この時間を有効に使えるのに・・・


それでも、できる範囲でちょこちょこと楽しんでいるわけですが、
この写真のワイヤーラックのように
プッシュピン程度でとりつけられる棚やフレームを飾る程度にとどまっています。
好きに改造できるお家に住めるようになるまでガマンガマン！！　　


上の写真は、お茶道具コーナーに取り付けたワイヤーラック。
下の写真は、パソコンデスクコーナー。いつもココで日記書いてます。


今日はお昼ごはんを食べてから仕事に行くという夫。
冷蔵庫はほぼ空っぽでしたが、夏に大量にもらったそうめんがあったので
簡単ソーメンチャンプルーをささっとつくりました。





今日は夕方から夫婦で出かける予定があるので
その時間までが私の自由時間。


さあて、何しようかな～～。

ＫｕｕＫｕｕ

　　昨日の晩ごはん、
　　パスタ以外はこんなメニューでした。


　・さっぱり塩味の鶏団子と青ねぎ・もやしのスープ
　・焼いただけレンコン





スープは我が家の定番メニューですが、レンコンは昨日同様、
高山なおみさんのレシピをヒントに。


泥つきレンコンは皮を薄くむいて、切ってから水にさらします。
あとはオリーブオイルをひいたフライパンで香ばしく焼く。コレだけ♪


仕上げに塩をパラリ、黒コショウはたっぷり。
今の時期はレンコンも甘みがあるので、シンプルに焼くだけでビールの友に！


高山なおみさんと言えば、「諸国空想料理店ＫｕｕＫｕｕ」のシェフをしていた方なんですが、
私、このレストラン大好きだったんです。


東京吉祥寺の路地裏、しかも地下にひっそりとあるアジアン＆エスニックレストラン。
２０代前半の雑貨屋勤務時代、その当時の上司であるＯさんや先輩のＭさんとよく通ったお店。


照明は最小限。昼間でも薄暗く雰囲気のある店内には、
黒に近いこげ茶で、少しごつめのアジアン家具が並んでいました。
客席からは厨房がカウンター越しに見えて、アジアン料理の独特な香りが広がってくると
お腹もスタンバイ状態になるという、そんな光景を思い出します。


通ったといっても、当時はハタチそこそこのワカゾー。
贅沢ができるわけもなく、ほとんどがランチでした。


ＫｕｕＫｕｕに行くときは、いつも決まってあるものを食べるんです。
それは「汁ビーフン」。


アジアン＆エスニック料理屋さんが多い吉祥寺の中でも、汁ビーフンだけは群を抜く美味しさ♪
干しえびとナンプラー風味のスープに程よい歯ごたえの麺。
お野菜がたっぷり乗った上にはローストしたナッツや、アジアン風味たっぷりの香菜が♪
汁ビーフンのセットには揚げ春巻きや小さな惣菜などもついてくるんです。


いつもＯさんとは、汁ビーフンを食べながらスープの味を研究して、
その味を家でつくれないかと一緒に輸入食材店で買い物をしたり、レシピを交換し合ったり。
でも、なかなか同じような味にはならなくて、結局はＫｕｕＫｕｕでまた食べるという（笑）
ココロに残る思い出♪


後でわかったのですが、その頃の私は大殺界のまさにど真ん中で
今思えばつらかったこと、大変だったこと、ものすごいたくさんあったんです。


けど、そういう時ほどまわりの人の優しさがココロにしみるもので、、、
雑貨屋勤務時代は楽しくてイイ思い出しか残っていませんね。


あれから１２年。再び大殺界を迎えているわけで（笑）
その当時、私を支えてくれた上司Ｏさんの年齢もはるかに上回ってしまいました。不思議な感じ。
なんか、書きながらいろいろ思い出して、涙が出そうになっている私です（笑）


思い巡らすことは多々あれど、ひとつ言えるのは
私の　「青春の味」　は間違いなく思い出の詰まった汁ビーフンだということです♪
（何歳までが青春と呼べるかわかりませんが　笑）


残念なことにそのＫｕｕＫｕｕ、２００３年に閉店してしまったんですよね。
もう、その味を食べれないのかと思うと、すごく寂しい。。。


高山なおみさんのレシピはナンプラーや香菜を使ったものも多くて
本を見ていると、ついそんなことを思い出して、感傷に浸ってしまうのでした。。。


また作ってみようかな、、汁ビーフン。

ほっぺが落ちました

 

水曜日は半日勤務。お昼で帰ってきます。

いつもはお弁当をもって行きますが、この半日勤務のときはお弁当で食べれないものを
家でさっと作ってみたりします。


帰りながら食材の買い物をしていたら、嬉しいことにクレソンが安い！
２束ゲッツ。
白くてきれいな椎茸も発見して・・・
今日のランチは　「椎茸とクレソンのパスタ」　に決定♪

このパスタ、簡単でめちゃくちゃおいしいんですよ！



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「椎茸とクレソンのパスタ」




①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りを出した後、
　椎茸、バターを加えて炒めます。

②お酒・醤油・バルサミコ酢　（割合は　２　：　１　：　１）を順に加えてから、
　茹でたパスタとクレソンを投入し、ざっとあえます。

③仕上げに黒コショウとパルメザンを振ればＯＫ♪（お好みで柚子コショウ）

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パスタを細麺にすれば、ものの１０分で完成！
おなかペコペコで帰って来ても、さっと作って、わ～~っと食べれます（笑）


作っているそばから部屋中を漂う、バルサミコとバター、にんにくの香り。
ホントは撮影なんかそっちのけで、すぐにでもガッつきたいところ。
でも、ここはおいしさを伝えるためにグッ～～と我慢！
今日はＥＧＯの２５センチプレートに盛ってみました。


こらえた甲斐あって、撮影後に食べたパスタは・・・「うまい」！
自画自賛ですが、、、ホントにうまい！


にんにく・バター・バルサミコの風味をしっかり吸い込んだ椎茸と
クレソンのほんのりホロ苦テイストは相性バッチリ！！


な～んて得意気な私ですが、、、、、これ、高山なおみさんのレシピなんです（笑）





おいしそうな簡単野菜レシピばかりで、　
和食器中心のコーディネートもまたツボ。
秋は根菜もおいしくなってくるから、ますます活躍しそうな一冊。


今晩はこのパスタを夫に作ってあげることにします。