かき氷

暑い中で食べるしゃりしゃりのかき氷、おいしいですねー。

自家製イチゴシロップでつくるかき氷は、義両親にもふるまっていますが
お金がとれる！（笑）と評判です（＾＾）写真は練乳イチゴ。



かき氷ってシロップを手作りするだけでものすごい美味しくなりますね。
イチゴが底値になった時期に小さな瓶に２つ作ったシロップはもう残り少なくなってしまったので
そろそろ次のシロップを・・・と思って、第二弾を仕込みました！

今回の素材は・・・我が家で育てているブルーベリー。



だいぶ実をつけていましたが、収穫時期が早いサザンハイブッシュ系のものは
ブルーベリー狩りのごとく生でほとんどをいただいてしまい、、、
真夏に採れるラビットアイ系が熟してくるのを待っている状況。

鳥よけのためにネットで囲いをつくっていたのに、庭に出てちょっと離れたすきに
ムスメがネットの中へ入り、「ひとりブルーベリー狩り」を楽しんでしまうというハプニングも。

鳥以上の敵が近くにいたようです（笑）

毎日熟したものを採ってはシロップ用に冷凍しておきましたが
それでもシロップを作るには少ない量だったので、今回は買ったものも少し足して作りました☆



写真に撮ると真っ黒ですが（＾＾；）パスタソースの瓶にふたつ分。

レモン汁をアクセントに入れたかったのですが買うのを忘れていたので
純りんご酢で代用。酸味が入ると味が締まっていい感じ！

さてさてどんな味わいか・・・かき氷を食べるのが楽しみです☆

ぐびっと１杯！

冷たい飲み物が美味しい季節になりました。

毎日欠かさずつくる麦茶はＩＷＡＫＩのジャグに入れています。
このクセのないシンプルなフォルムがお気に入り。

熱湯ＯＫ、ふたもついていて冷蔵庫にもすんなり入る。
洗う時も手が入るし、取っ手があるのも使いやすい。かなりパーフェクトなデザイン☆

万が一割ってしまっても、きっと同じのを買うんだろうな～（＾＾）


さて、冷たい飲み物と言えば、、
諸事情により（笑）本物のビールはまだ飲めない状況のかもめ夫婦。

けれど！ノンアルコールビールという救世主の登場により
夫婦ともども楽しい気分を味わっている日々。

ノンアルコールビール、出始めの頃は美味しくない！！って思ったけれど、
最近のはかなり飲める感じがしています。（ちなみにお気に入りはサッポロ＾＾）
夫ときたら、０．００％のはずなのに、「酔っている気がする」って（笑）

この週末には、ものすごーく久しぶりにピザを生地からつくって
ビールとともに頂きました☆



熱々のピザに冷えたビールは最高よね～。
夫は草刈りでひと汗流した後だったから、さぞ美味しかったことでしょう。

今回のピザはエビ・トマト・ソーセージにジェノベーゼソースをアクセントに入れて
モッツァレラチーズで仕上げました。



私が生地をこねている間、ムスメはすぐそばで見ていたのですが、
白くびろーんと伸びる物体に興味津々。

ちょびっとちぎって渡したら、カピカピに乾くまで、ず～～とこねて遊んでました（笑）
強力粉100％でつくる生地は、中はもっちり・外はカリカリという食べ応えのある仕上がりで
お腹も大満足～☆



なんてったって、
ノンアルコールとはいえ昼間からビールを飲む気分が味わえるってのがイイ！
休日だ～～って思える瞬間です。

出かけて過ごす休日もいいけど、家でごろっとくつろぐ休日ってのもいいもんですね。

自家製ピクルス

長年使っていた携帯がついに壊れ、
ついに「ｉｐｈｏｎｅ女子」の仲間入りを果たしました。

スマホデビューだわ☆と喜んでいたのもつかの間、
マニュアルがついてこないｉｐｈｏｎｅの設定に数日間落ち着かない状態で夜も眠れず（笑）

連絡先のデータを移行するというしょっぱなの作業ですでにつまずき、
ネットで情報集めたりしながら夫も巻き込んでの大騒動。

脳みそのしわが増えたわね～きっと（＾＾；）

でも、スマホになってみたら、まぁメール打つのがラクなこと！！
サクサクだし、キーボード打ちできるし、すごい便利～～☆
（今までのがものすごい使いずらかっただけなんだけど）

早いとこ慣れていろいろと活用していきます！


さて今日は、義両親＆ムスメを連れて新城の温泉に行ってきたのですが
思いのほか早く帰宅できたので、夕食作りまでの時間を使ってピクルスを仕込みました。

漬けたのはキュウリ、パプリカ、ニンジン、ミニトマト。
純りんご酢を使ってみたけれど、フルーティーな仕上がりになってくれるかな？

ピクルスのレシピってたくさんあるから結局どれがおいしくできるんだろう？って思うんだけど
今日このピクルスを仕込んだ後に、そうだ！！と思い出したのが栗原はるみさんのレシピ。

うちにあるレシピ本の中に、たしかピクルス載ってたよな～って。
本を開いてみたら、やっぱりありました☆

栗原さんのは白ワインを使うんですよねー。
どんな味わいなのか想像つかないけれど、
栗原さんのレシピなら間違いなさそうなんで、次はこのレシピでチャレンジかしら＾＾

しかし、、仕上がりを待つという楽しみはいいものですねー。
わくわくします。

でも、毎日ちょっとずつ「味見」という理由をつけてパリパリ食べちゃうんだろうなー　。。

イチゴシロップ

ようやくイチゴが底値になってきたので
夏に向けてイチゴシロップを作りました。

レンジで簡単にできるレシピなので、あっという間にできちゃいました。



：：：：：　イチゴシロップレシピ　：：：：：

イチゴ　１パック　（約300g）
砂糖　　250ｇ
水　　　  250ｃｃ

１、イチゴはヘタを取って耐熱容器へ。
２、水と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖をよく溶かしておく。
３、１に２を入れ、600Wのレンジで8分。
４、イチゴを取り出し、シロップのみさらにレンジで10分。
５、ガラス瓶に入れてしっかりふたをしたら、ふたを下にして冷ます。（←逆さまの状態ね）

あとは使う時まで冷蔵庫で保存。

今年の夏はムスメもかき氷デビューかな～と思うので
手作りのシロップを作ってあげたくて☆

かき氷以外にもイチゴミルク、イチゴソーダ、いろいろ楽しめそう～^^

ちなみに余った果肉は・・・そのまま食べても美味しいんですけど、、、
色も抜けて白っぽいので、つぶしてケーキに混ぜてみました。

↓　↓　↓　つぶした状態。





つぶつぶがところどころに存在して、なかなかいい感じ☆
ケーキを焼いた後で気づいたんですが、今日は結婚（式）記念日でした（笑）
6年目にもなると忘れるもんですねー（＾＾；）

クリームやフルーツでデコレーションできるよう用意しておくんだった～。
まぁ、記念日ケーキにするには地味だけど（笑）、、、美味しくいただくことにします。

クリスマスケーキ

今年は子供のために！！と気合をいれて進めてきたクリスマス準備。
けれど、寸前でスタミナ切れというか・・・
予想以上に今月は仕事が忙しくて毎日ヘトヘトで帰宅。
疲れもピークに達した状態で迎えたクリスマスでした。

しかも義両親も年末ともなるといろいろ忙しくて
24日の夜には障子の張り替え作業（なぜイブに　笑）、25日には所有する土地の草刈りに出かけ、
夫も仕事で帰りが遅かったりと、家族みんな体力消耗気味。

でも、ケーキだけは美味しいのを作ろうと思って頑張ってみました！


 

紅茶のシフォンケーキをベースにイチゴでデコレーションして
イチゴをピューレ状にしたソースを添えていただきました☆

生イチゴと砂糖だけでできているこのソースがなかなかの名脇役で、
手前味噌ですが相当美味いです！！＾＾

実をいうとこれとは別にミニサイズのクリスマスケーキを一つ購入していたんですが
家族には手作りケーキのほうが好評～☆（＾＾）
えっへん！！（大いばり　笑）

ムスメにはクリスマス特典として３食いずれもたっぷりのイチゴを添えてあげました☆
はらぺこあおむしの絵本を読むときはいつもイチゴを触っていたので
存分に食べれて嬉しかったかな？

無事クリスマスも終わって、力尽きた感が漂っている我が家（笑）
年末の忙しさはこれからがピークだというのに。。

明日で仕事納めの私だけれど、休みに入ればツリーの片付けに、大掃除＆年賀状。
まだまだ働かなくちゃいけないことだらけで身体が参りそう～～（汗）