さつまいもポタージュ

冬に向かうこれからの時期、
我が家の庭は周辺のお家の影が長ーくなり、日が当たる時間が限られてきます。
さんさんと日が当たる２階のお部屋を羨ましく見上げながら
洗濯物の場所を時々移動させています（＾＾；

逆にお部屋のほうには奥深くまで日が入るのでいいんですけどねー。
そろそろ、庭に出していた植物も室内へ移動の時期かも。。





昨日は、義母にもらったさつまいもでポタージュを作りました。
素朴な甘みでホッとする味。
さつまいもを大量にもらったときには便利なレシピですよ＾＾


◆◆◆　さつまいもポタージュ　◆◆◆

・さつまいも　　　　　  大1本
・たまねぎ　　　　　   1/2個
・チキンブイヨン　　   2カップ
・豆乳　　　　　　　　 1カップ
・塩　　　　　　　　　 （お好みで）
・バター　　　　 　　　（お好みで）
・生クリーム　　　　  （お好みで）


みじん切りのたまねぎをバターで透き通るまでよく炒め
小さく切ったさつまいもとともにチキンブイヨンでやわらかくなるまで煮て、
バーミックスでかくはん。

あとは豆乳や生クリーム、塩で味を整えて仕上げます。
今回は冷蔵庫に豆乳ホイップが残っていたので使いましたが
入れなくても十分おいしいと思います＾＾





昨日の残りは朝ごはんにいただきましたが、朝のポタージュはポカポカにになってよいですね。
簡単なんでお試しあれ～～。