ふわしゅわ

 


週末、ケーキを焼きました。
最近、作るのはもっぱらシフォンケーキ。
卵、砂糖、粉、油。　家にある材料で、工程もお手軽だから気負わず作れます。
時間はないけど何か作りたい・・みたいな時には最適。


今回はバナナのピューレを入れたバナナシフォン。
あま～い風味で、しっとりと焼きあがりました♪
でも、シフォンケーキってなぜシュワッっと音がするんでしょう。。。
泡がつぶれるときのようにシュワ～～っと。。。不思議です。






最近、ぶらりと本屋に立ち寄ったら
「なかしましほ」さんのシフォンケーキの本がならんでいました。
「まいにち食べたい　”ごはんのような”　シフォンケーキの本」。


これとは別に、なかしましほさんの本で
「もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ」
というタイトルの本が以前から気になっていたのですが、どうやら前者は出たばかりの本のよう。


様々なシフォンケーキレシピをはじめ、シフォン生地をベースにした
ロールケーキやカステラのレシピが満載。
シフォンケーキを極めるにはコレだ！！と意気込んで買ってみました＾＾


もともとオーガニック・無農薬の素材で作るお菓子作りをされている方なので
シフォンケーキの材料についてもページがあり、入手先も記載されているという便利さ。
しかもシフォンケーキのレシピって、たいてい卵黄が余るものが多いんですが
この本は卵４個を使い切り、膨張剤を使わないレシピ。
作りやすさは間違いないでしょう＾＾





でも、手に取るきっかけになったのは本のタイトル。
「まいにち食べたい　”ごはんのような”　シフォンケーキの本」。


この　”ごはんのような”　が（笑）
それだけ、身近に、気軽に、ということらしいですが、
実際、我が家は日曜日の朝食に（パンの代わりに）ケーキを食べたくらいです。
本当に「ごはん」にしてしまいました（笑）


何度もくり返し作って身体で覚えるという「かもめ流」の方法で
シフォンケーキの達人を目指します！
乞うご期待！！！


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余談ですが、、、新しい天然生活に、
福島にあるシフォンケーキやさん「シフォンシフォン」が載っていました♪
ここのシフォンもふわふわで美味しいですよ。
興味のある方はお取り寄せしてみてくださいね！
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