KAMOME GOYOMI 秋の足音 忍者ブログ
かもめごよみ
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ポタージュをつくりました。


残暑厳しい豊橋も 今日は少し秋の風。
秋の足音が近づいてくると、とろっとしたポタージュが飲みたくなりますねー。
チャウダーやミネストローネなんかも。


暑さが和らいだだけで、不思議とおいしいものを欲する私の胃袋。
この秋も、しっかり働いてもらいます。


先日食べておいしかったcoyaの豆乳のスープを意識してつくったポタージュ。
冷蔵庫の在庫一掃セールとばかりに、家にある材料で応用。


カボチャ にんじん たまねぎ を入れた豆乳ポタージュ。


野菜を少なめの水でコトコト煮て、鍋の中にバーミックスを突っ込んで
ガーーーーーーーっとペースト状に。あとは豆乳を注いで 味付けはお好みで。


こりゃ簡単。 おいしい。 
野菜の甘み、豆乳の甘み、トロっとしたコク。それでいてくどくない。
生クリームを入れてもおいしそうだけど、
今の季節なら、まだそこまで重くないほうがいいかもしれない。


でも、、、味見にはくれぐれも注意。
わかっているのにいつもやってしまう・・・・・舌の火傷。
おいしいポタージュの落とし穴です。
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プロフィール
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かもめ
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42
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女性
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1975/11/12
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写真 海 手づくり
自己紹介:
浜松市北区在住。
小さな平屋で
子育てを楽しんでいます。
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