菜の花

三ヶ日は今、菜の花満開！
天気のいい日を選んで、家族で菜の花を摘んできました＾＾

夫の両親とナズナを車に乗せて向かった近くの菜の花畑は、自由に摘みとりＯＫな場所。
ナズナを抱っこヒモにひょいとのせて、黄色い畑の中をゆっくり歩きながら
菜の花を触らせたり香りをかがせたり。

小さな手を「ん～～」と伸ばして菜の花をつかもうとする仕草には
私も両親も癒されっぱなしでした～＾＾



袋いっぱいに摘んだ菜の花。
花の開いたものは「飾る」用。開いていないものは「食べる」用。

飾り用は白い花瓶にふわっと挿して。
菜の花があるだけでずいぶん春らしいお部屋になりますね＾＾

大量に摘んだ「食べる用」は、おひたし・スープ・炒めものなど様々なお料理に。

中でもお気に入りは
刻んだ菜の花と桜えびをオリーブ油で炒めて、だし醤油で味付けしたもの。
ご飯にのっけてモリモリ食べてます（笑）





そして久しぶりにパスタも＾＾

定番な感じですが・・・菜の花＋アンチョビ＋しいたけのペペロンチーノ。
仕上げにカリカリパン粉をのっけていたらもっと美味しかったかな～～（＾＾；

明日は夫と確定申告やらなくちゃいけないので（笑）
お昼ごはんにリベンジだ！！