KAMOME GOYOMI 母の味 ふるさとの味 忍者ブログ
かもめごよみ
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我が家の常備品。
義母手づくりの 味噌、梅干し、梅酢。


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一年分の量をたっぷりつくっているから、実家に行くたびに少しずつ分けてもらいます。
梅酢は水で割ってサワードリンクに、梅干しは毎日のお弁当に。
そしてこのお味噌。香りが絶品なんです♪


お味噌はできるだけ空気に触れないように表面にシートを被せて保存するのですが、
それをめくるたびにふわ~~っと味噌の香りが漂います。

分けてもらう時期によって、同じ味噌でも発酵の度合が変わるので
風味の違いが出るのが面白いところ。


あらゆるものを手づくりしてしまうという
チャレンジ精神たっぷりの義母は、なんと!納豆までもつくってしまう人^^

便利なものに頼らず、手づくりできるものは時間をかけてでも手づくりする。
そんな『母の味』で育った我が夫。

それ故、夫にとってこのお味噌や梅干しは、いわばソウルフードのようなものなのでしょう。。
我が家には欠かせない常備品となりました。



そして先日、私にとっての『懐かしい味』がやってきました。
郡山銘菓『ままどおる』。

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先週の土曜日、以前一緒に仕事をしていたK・Mちゃんが
豊橋に住む親戚のところにお子様を連れて遊びに来ているとのことで久しぶりに再会♪♪

会えたのはわずかな時間でしたが、日々のこと、家庭のことなど、
お互いにストレスを発散するように(笑)あれこれと話し合い、
とびきり楽しい時間を過ごせました^^


それにしても懐かしい『ままどおる』。

♪ミルクたっぷりママの味~ まま~ まま~ ままどおる~♪
という、郡山市民なら誰もが口ずさめるであろうCMソング。

そんなメロディーを口ずさみながらいただいた、ミルク&バター風味の懐かしい味^^


ソウルフードとはまた違うけど、ふるさとの味っていいですね。
離れてみるとわかる、懐かしさや愛おしさ。ふるさとってそういうものなんでしょうね。

『ままどおる』のやさしい甘さの中に、ふるさとの懐かしい思い出が巡ります。

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会えたのね☆
この間、遊んだんだよ。
結婚しても KMチャンなのね!

最近は、まめ様がままどおるの歌をよく歌っています♪
あと 100点満点・・・
子供は好きなのね・・・(笑)
お父さんはその歌きらいよっていわれてました。ハハハ・・・。
まめとこほはは 2009/03/18 11:24 編集
>まめとこほはは ちゃん
会えたよー♪
そう!結婚してもKMちゃん^^
大きくなっていてびっくりした!!
(お母さんじゃなくお子様のほうね 笑)

こほちゃんは手がかからずおりこうみたいだよ~って聞きました!
パパ似の性格なのかな(笑)ハハハ^^
かもめ 2009/03/18 17:10 編集
手作り味噌
この豊橋周辺、三河地方では手作り味噌がちょっとした隠れたブームかも。

って言うか、家庭用に作る人が多いんですよね。

それが市販品よりも数段美味しいんですよ。
だから僕も時々お願いして手作り味噌を分けていただく事もあります♪

味噌漉しでは漉せない粒の残る荒々しい手作り味噌。

それがまた何とも言えないいい味なんですよね♪
3月9日 2009/03/19 21:35 編集
>3月9日さん
家庭で作る人、多いんですね!!

そうそう、市販品より全然美味しいのにはびっくりデス。

大豆のつぶつぶ、それを噛んだ時の甘さ、手づくりならではの美味しさですよねー。
私も大好きです。

今は義母にもらってばかりですが、同居した際には、伝授してもらいたいですね!!
かもめ 2009/03/22 19:08 編集
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プロフィール
HN:
かもめ
年齢:
41
性別:
女性
誕生日:
1975/11/12
趣味:
写真 海 手づくり
自己紹介:
浜松市北区在住。
小さな平屋で
子育てを楽しんでいます。
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