KAMOME GOYOMI 家ごはんとおやつ 忍者ブログ
かもめごよみ
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GW中は連日仕事に追われていた夫。
私も自宅で夫の仕事を手伝ったりと、お出かけすら厳しいGWだったかもめ家(><)

バタバタしながらもせっかくのまとまったお休み。
最終日の今日はご無沙汰していたシフォンケーキ作りをしてみました^^
(相変わらず簡単なシフォンしか作りません 笑)

おいしそうなレモンが手に入ったので
すりおろした皮やレモン汁を丸々1個分使い、アールグレイの茶葉も入れた爽やかなシフォン。




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焼き上がりは上部が少々コゲましたが(笑)今まで作った中では一番しっとりな焼き上がりで
クリームやバターを使わないから、大量に食べ過ぎない限りは妊婦にもやさしそうだし
やっぱりシフォンづくりはハマります^^

ちょうど夕方に、義母が手作りの柏餅を届けてくれたので
物々交換のようにシフォンケーキをお裾分けしたら「あら~!!」と義母も喜んでくれました^^

「シフォン名人」の域に達するまで、あと何回焼くことになるかわかりませんが(笑)
目をつぶっても焼けるくらいになるのが密かな目標のワタシ^^
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本日、妊娠5ヶ月突入~^^

最近、おなかに毛が生えてきました(笑)
おなかというか、へそのまわりというか。気がついたら結構なうぶ毛が生えています。

ベビーが入っているおなか。
やはり保護しなければいけない場所には毛が生えるものなんでしょうかね。
どこまで伸びてくるか、要観察^^

さて、、早くアップしようと思いながらなかなかできなかった「青のりパスタ」。
「生青のり」を使ったパスタのレシピを見つけたので
先日早速作ってみました~♪





とってもシンプルなパスタですが、これはお気に入りメニューになりそう。

=======================

青のりのクリームパスタ 2人分

・アンチョビ     適量
・ニンニク      2片
・オリーブオイル  適量
・生青のり     大2~3くらい
・生クリーム    100cc
・牛乳       100cc
・しょうゆ      少々
・塩、コショウ   適量
・パスタ       2人分

(いつも適当に作るので分量はあまりアテになりませんが・・・ 笑)

オリーブオイルでニンニクとアンチョビを炒め、香りが出たら
生クリーム・牛乳を1:1くらいの割合で入れて少しとろみがつくまで煮詰める。

そこに青のり・しょうゆを入れ、塩・コショウで味をととのえて・・・
茹でたてのパスタを入れてよくからめる。

以上。(すいません、アバウトで・・・)

=======================

青のりだけでも十分なうまみがありましたが
好みで、粉チーズや魚介(アサリ、イカ、海老、ホタテなど)を入れても絶対においしいはず!!

海のミネラルたっぷりで、おなかにもつやつやなうぶ毛が伸びてきそうです^^


近頃は普段より一時間遅い10時出勤にさせてもらっているので
朝の時間に少しゆとりができました。

なので・・・たまには手作り弁当なんぞ載せてみようと思います。
妊娠前なら毎朝バタバタで、カメラを手にする時間なんてほぼゼロなんですけど(^^;
この一時間のゆとりは本当にありがたい!!

お弁当づくりはいつも2人分。
3食ほぼ同じものを夫婦で食べているということは、健康管理は私の手にかかっているということ!?
な~んて、そこまでプレッシャーは感じていないけれど・・・
結局はそういうことなんですよね~~ほほほ(^^;


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今日のお弁当は・・・

==========================
・ロールキャベツ(昨日の残りもの)
・蓮のキンピラ
・生青のり+しらす入り卵焼き
・ブロッコリー、トマト
・義母手作りの梅干し
==========================

今日のお弁当にも入っているのですが、
最近ど~~も「生青のり」にハマり中で、スーパーで見つけるたびに購入してしまいます。
このあたりでは浜名湖産のものがほとんどかな。

定番はお味噌汁。
ごはんと一緒に食べるならゴマ油としょうゆをかけて韓国のり風味でもイケます。
あとは茹でたじゃがいも+バターと一緒に炒めたり。

気になっていろいろレシピを探してみたら、「生青のりのクリームパスタ」なんてものもあるし
魚のソテーに青のりソースってのもあって、なんだかとっても美味しそう!

1パック100円もしないし、冷凍保存もできるみたいなんで
今のうちに買いだめしちゃうかも~^^


ひなまつり、去年はお刺身を使って「手まり寿司」を作りましたが
今の私は魚介系が美味しく食べれそうもないので(T T)
シンプルな五目ちらしを作りました♪





けれど、、、キッチンに立つ時間はできるだけ短くしたくって
ベースは市販品を利用 (^^; ま、今回は仕方ない・・・よな。(と、言い訳)

錦糸卵、きぬさや、花型に抜いて甘酢で煮た飾り用ニンジンをのせて、最後にのりをパラリ。
海老やでんぶなどはのせず、ほぼ野菜のみで仕上げたので
見た目はちょっと寂しいけれど、さっぱりと美味しくいただけました~☆


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でもって、ひなまつりの定番お吸い物といったら「潮汁」。
魚介っちゃぁ魚介なんで・・・大丈夫かなぁと思いつつも
縁起物ってことでハマグリにトライ(^^;

途中までは「今日はいけるかも~~♪」なんて思いながら楽しく作ってたんですけど
昆布出汁とハマグリの香りが湯気にのって漂ってきたあたりから
「なんか、ムカムカする・・・(><)」てな状況に。

やっぱりハマグリNGでした(笑)
先日アサリの味噌汁でダメだと学習したはずなのに、、、。

ひなまつりの楽しい気分は、ハマグリによって半分くらい消え失せてしまった私ですが
こんな出来事もきっと後々いい思い出になるんでしょうね~(^^;

たくさんつくった五目ちらし。
明日のお弁当作りはラクチンだな~~^^

今日はギャラリーをはしご。
ひとつは絵画や写真、立体などのグループ展。
もうひとつは個展。

個展をしていた作家さんは、ストーリー仕立ての絵を描いている方。
タッチや色使いなど、その不思議な魅力には夫婦共々惹かれていて
毎回欠かさず観に行っているのですが
この個展を最後に豊橋を離れてしまうそうで。。。

物語はハッピーエンドなのに、ちょっと切ない気分にもなってしまいました(T.T)

 ・ ・ ・

今日は嬉しいくらいのぽかぽか日和。
ギャラリーをのぞいた後は夫と豊橋公園の緑の中を散歩しながら
市役所の展望レストランまで行ってお茶をして、その後はガーデンショップで植木を眺め、、、と、
まるでおじいちゃんおばあちゃんのようなお出かけとなりました(^^;)

近頃は夕食も老人食的なあっさり系和食が続いていたので
たまにはガツンと若者らしいものが食べたくて(笑)、晩ごはんはピザを焼いてみました。





今回はパリパリ系の薄い生地でマルゲリータを。
(いつもマルゲリータしか作らないんですけど・・^^;)

ちょっと手抜きして生地は売っていたものを使いましたが
ソースだけはしっかりトマトを煮込んで作りました(^^)←これは絶対にハズせません!!

薄い生地は瞬時に焼けるので、ぼやぼやしていると焦がしてしまいます。
部屋中プワ~ンとチーズの焼ける香りで満たされはじめた頃にはもう出来上がり^^
2~3分で焼きあがったマルゲリータはパリパリのサクサク☆

やっぱチーズ最高~~。
ピザはお家で作ったほうが断然安上がりなのが嬉しいです^^


【追記】 ご要望にお応えしまして・・・ピザレシピです^^

============================

ピザソース(恐ろしく簡単です)

◆トマト水煮缶 1缶  
◆ニンニク 2片 
◆オリーブ油 大1くらい
◆塩ひとつまみ

オリーブ油でニンニクのみじん切りを絶対に焦がさないよう弱火で炒め、
香りが出てきたらトマト缶を投入。
3分の1くらいの量まで煮詰めて、最後に塩を一つまみパラリ。これだけでOKです!

今回は市販されていた直径20センチくらいの薄い生地を4枚使用。
上のソースを生地に塗って、生地1枚につき生バジルを5枚くらいのせます。
上からピザ用モッツァレラチーズをぱらっとのせて準備完了。
(塩水に浸かったプヨプヨのモッツァレラなら、さらに美味しいです!)

300℃に予熱したオーブンで3分程度焼けば出来上がりです☆
(温度・時間は生地の厚さや枚数によってうまく調整してください)

ちなみにソースはちょうど使い切りました^^
材料費はなんと!830円~~♪

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プロフィール
HN:
かもめ
年齢:
41
性別:
女性
誕生日:
1975/11/12
趣味:
写真 海 手づくり
自己紹介:
浜松市北区在住。
小さな平屋で
子育てを楽しんでいます。
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